Mc O'Isles 2007 - 12Y Blend Orkney Malt Corton Renardes

En janvier 2021, Lux Row Distillers a annoncé la sortie inaugurale d'Ezra Brooks 99 comme nouvelle extension de la gamme Ezra Brooks. Dans les années passées, la gamme Ezra Brooks n'avait qu'un seul bourbon qui jouait dans la catégorie des 100+ proof, et c'était Old Ezra 7 Years 101, qui a été abandonné en 2018. Avec l'introduction d'Ezra Brooks 99, la société utilise désormais une combinaison de deux bourbons pour remplir l'espace que Old Ezra 7 Year 101 occupait auparavant - Old Ezra 7 Year Barrel Strength et Ezra Brooks 99.

La distillerie GlenAllachie a été créée, un centre d’accueil et deux entrepôts ont été ouverts et l’équipe est passée de sept à 21 employés. Les whiskies GlenAllachie et MacNair sont désormais reconnus comme des whiskies exceptionnels, recevant de nombreuses médailles et récompenses dans les deux gammes.Il est maintenant temps d’élargir la gamme principale de GlenAllachie et de présenter davantage ce que le whisky de GlenAllachie a à offrir. Le distillateur principal de GlenAllachie, Billy Walker, travaille sans relâche sur cette nouvelle expression depuis le premier jour: évaluer les fûts et affiner les recettes pour créer quelque chose de spécial. Nous sommes fiers de présenter le joyau de la couronne; le GlenAllachie de 15 ans.

La société GlenAllachie Distillers a annoncé le lancement de White Heather 15 Year Old Blended Scotch Whisky. Cette nouvelle expression rejoint White Heather 21 Year Old, lancé en mars 2021, pour former la gamme principale de la marque de scotch whisky blended. White Heather 15 Year Old contient une teneur élevée en malt de 47 % et est composé de malts tourbés et non tourbés du Speyside, d'Islay et des Northern Highlands ainsi que de whiskies de grain soigneusement sélectionnés. Pour créer White Heather 15 Year Old, les whiskies ayant mûri dans des fûts de Sherry et des fûts de chêne américain ont été mélangés et transvasés dans des fûts de Pedro Ximénez, des fûts de Sherry Oloroso et des fûts de chêne américain vierge pour vieillir pendant trois années supplémentaires, avant d'ê...

Blended Scotch Whisky – finition de fûts de Port – Artiste: Ashley Cook «l’Ecosse en tant que reine». House of McCallum est une nouvelle collection du whisky écossais produit par Antony McCallum, maître de malt, mélangeur et créateur de whiskys exceptionnels, 24 ans d’expérience dans l’industrie du whisky écossais. Un Blended Scotch Whisky compose se d’un assemblage de whiskies de malt différents, riche et fruité. Un mélange unique avec des saveurs différentes, riche et doucement fruité. La couleur rouge naturelle rappelant celle de son kilt. Un whisky avec une force et un caractère, mais avec un coeur féminin. Reflétant le portrait en tant que jeune princesse Marie Stuart, reine d’Ecosse et Reine de France par son mariage avec François II de France.

Pour la série GlenAllachie Virgin Oak, nous avons d’abord vieilli le whisky en fûts ex-Bourbon de chêne américain (Quercus Alba). Pour ajouter une touche délicate et distinctive, le whisky subit ensuite une maturation supplémentaire pour environ 18 mois dans des fûts de chêne vierge spécialement sélectionnés. Les subtiles différences de saveur de cette série sont conduites par une variété d’influences: l’espèce de chêne, le terroir local et la période de séchage à l’air libre, ainsi que la chauffe, le brulage et le tonnelage des fûts. Chacun d’eux réagit de manière unique avec le whisky de GlenAllachie, ajoutant une superbe texture, profondeur et variété.Ce malt bronze riche tire ses tanins soyeux, ses épices douces et ses notes fruitées des fûts Hogshead en chêne français (Querc...