Glenallachie 12 years Chinquapin Virgin Oak Finish

Pour la série GlenAllachie Virgin Oak, nous avons d’abord vieilli le whisky en fûts ex-Bourbon de chêne américain (Quercus Alba). Pour ajouter une touche délicate et distinctive, le whisky subit ensuite une maturation supplémentaire pour environ 18 mois dans des fûts de chêne vierge spécialement sélectionnés. Les subtiles différences de saveur de cette série sont conduites par une variété d’influences: l’espèce de chêne, le terroir local et la période de séchage à l’air libre, ainsi que la chauffe, le brulage et le tonnelage des fûts. Chacun d’eux réagit de manière unique avec le whisky de GlenAllachie, ajoutant une superbe texture, profondeur et variété.Ce malt exceptionnel tire ses saveurs complexes et acidulées de fûts de chêne Chinquapin (Quercus Muehlenbergii) provenant de l...

Pour la série GlenAllachie Virgin Oak, nous avons d’abord vieilli le whisky en fûts ex-Bourbon de chêne américain (Quercus Alba). Pour ajouter une touche délicate et distinctive, le whisky subit ensuite une maturation supplémentaire pour environ 18 mois dans des fûts de chêne vierge spécialement sélectionnés. Les subtiles différences de saveur de cette série sont conduites par une variété d’influences: l’espèce de chêne, le terroir local et la période de séchage à l’air libre, ainsi que la chauffe, le brulage et le tonnelage des fûts. Chacun d’eux réagit de manière unique avec le whisky de GlenAllachie, ajoutant une superbe texture, profondeur et variété.Ce malt exceptionnel tire ses saveurs complexes et acidulées de fûts de chêne Chinquapin (Quercus Muehlenbergii) provenant de la région nord d’Ozark dans le Missouri. Le chinquapin est une sous-espèce de Quercus Alba et délivre des saveurs et des arômes épicés. Séchés à l’air pendant près de quatre ans, puis chauffé à un niveau moyen, ces fûts nous donnent l’équilibre parfait entre l’alcool et le caractère du bois.

|NOTES DE DÉGUSTATION

Couleur
Une riche couleur bronze de lever de soleil.

Nez
Des vagues de miel de bruyère, de caramel au beurre et de zeste d’orange fusionnées avec de la muscade et de la réglisse.

Bouche
Des couches de miel de bruyère, de sucre d’orge, de biscuit grillé et de zeste d’orange, suivies de cannelle, d’églantier et de réglisse.

MH3002

Fiche technique

Pays
Ecosse
Age
12Y
Litrage
0.7
Marque
GlenAllachie
Degré d'alcool
48°

Références spécifiques

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