Glendalough 7 Y Mizunara 46°
Une recherche incessante du chêne le plus savoureux du monde nous a conduits de nos propres montagnes boisées de Wicklow à celles du nord volcanique du Japon, Hokkaido. C’est là que nous avons trouvé Mizunara, le chêne le plus recherché dans le monde du whisky.
Glendalough Double Barrel
Vieillies deux fois en fûts venus des quatre coins du monde, les saveurs sont un jeu de deux moitiés.
Les fûts de bourbon en chêne américain apportent du miel doux et des notes de vanille onctueuses, posant les bases des saveurs. Les fûts de chêne espagnol Oloroso se superposent aux fruits secs et aux saveurs de noisette.
Glendalough Pot Still Irish Oak Irish Whiskey
Il n’y a pas plus de whisky irlandais que Pot Still!
Chez Glendalough Distillery, nous sommes fiers de jouer notre rôle dans le rétablissement de l’utilisation du chêne irlandais pour la fabrication de fûts de whisky
Liberties Irish Whiskey Copper Alley 10 Years
This is the second release in The Dublin Liberties Irish Whiskey range - a 10 year old single malt which has enjoyed a finishing period in Sherry casks hand-picked by Master Distiller Darryl McNally.
Writers' Tears Cask Strength 2021 - 54.2%
Un mariage exceptionnel de whiskeys irlandais Single Pot Still et Single Malt âgés, débordant de caractère et de saveur. Chaque année, Bernard Walsh sélectionne une poignée de fûts exceptionnels pour en faire la référence en matière de Super Premium Cask Strength Irish Whiskey. Cette version Vintage sélectionne uniquement les meilleurs distillats de Single Pot Still & Single Malt Irish Whiskey, vieillis dans des fûts de chêne américain exceptionnels. Non filtré à froid, ce whisky est corsé, très puissant et savoureux. Seulement 3 000 bouteilles ont été créées. Embouteillé à un taux impressionnant de 54,5% ABV. Une boisson audacieuse et complexe.
Writers' Tears Double Oak
Writers' Tears Double Oak est un whisky irlandais exclusif créé à partir de deux bois et de deux styles de whisky irlandais de qualité supérieure. Un mélange de Single Pot Still et de Single Malt Irish whiskey, vieilli dans deux types de bois - des fûts de Bourbon en chêne américain du Kentucky et des fûts de Cognac en chêne français de la région de Cognac en France. Il est triplement distillé, non filtré à froid et embouteillé à 46% ABV. Cette expression est le fruit d'une étroite collaboration entre la famille Walsh, dans le comté irlandais de Carlow, et la famille Legaret, à Cognac, en France.