Cette eau-de-vie noble est réalisée à partir de poires Williams juteuses mûrit après distillation dans des fûts de bois de poirier pendant au moins un an. Ce stockage dans le bois confère au distillat de fruits sa note boisée très douce et arrondie et sa couleur ambrée. Après le processus de maturation, il est filtré sans réfrigération et mis en bouteille à la force du tonneau. Chaque carafe est remplie à la main, étiquetée et emballée. Chaque remplissage est effectué par lots et n'est disponible que dans une version limitée et numérotée.

Pour notre série LES FÛTS UNIQUES, nous faisons mûrir nos spiritueux de fruits nobles en fûts uniques de type et d’origine différents.

Que ce soit un baril de rhum de Venezuela, un baril d’Umburana du Brésil, un port pipe du Portugal ou un Butt de Sherry de l'Espagne.

Nous sélectionnons les meilleurs fûts dans le monde entier pour le vieillissement de nos spiritueux de fruits.

Les Fûts Uniques Kirsch Umburana Cask de la maison Fassbind, la plus ancienne distillerie de Suisse, sont conçus selon une ancienne recette familiale, en douceur et par petits lots. L'eau-de-vie de cerise qui en résulte est ensuite stockée pendant au moins un an dans des fûts de cerises sauvages du Brésil.