Distillé à partir d'un vin partiellement fermenté composé à 100% de raisins Torontel provenant des vallées d'Ica Sud et d'Ocucaje à Ica, au Pérou.

Le gin Elegant 48 est fabriqué à partir de 48 variétés rares de pommes provenant de nos vergers vieux de 200 ans. Dans Ginny, notre alambic à gin, nous ajoutons du genièvre, du houblon, de la fleur de sureau, de la pomme Bramley, de la racine d'angélique, des écorces d'orange et de citron, ainsi que des plantes sauvages secrètes provenant de notre prairie et de l'eau fraîche de notre source.