La menthe Pancalieri (reconnue dans le monde entier comme l'une des meilleures au monde) pousse localement dans la distillerie.
Avec le genévrier italien trié sur le volet, ce sont les principaux ingrédients botaniques de la gamme des gins Mintis, dont ils tirent également leur nom. Le parfum caractéristique des cassis mûris au soleil est combiné avec du genièvre italien cueilli à la main, des herbes du Piémont et une légère touche de menthe dans le gin Mintis Ribesa.
Cela donne au gin un parfum merveilleusement rafraîchissant de cassis, avec des notes de menthe et de genièvre, pour une finale longue, fraîche et fruitée.