Rhums Régionaux Rum & Cane vous invite à explorer le monde du Rhum
Découvrez les à travers les cinq principales régions productrices de rhum.
Chacune des expressions régionales contient deux rhums sélectionnés à la main, mariés ensemble pour incarner le caractère unique de la région.
NOTES DE DEGUSTATION
NEZ : Le premier nez est une véritable invitation au voyage avec des accents de « navy rum », très poudré, évoquant la poudre à canon et la pierre à fusil. Des notes cuivrées légèrement oxydées introduisent des arômes de noix et de cacao. Ce profil initial se juxtapose délicieusement avec des touches vanillées et sucrées. En aérant le rhum, on découvre des fruits moelleux comme le pruneau, qui s’accorde harmonieusement avec des arômes de prune, de mûre et de myrtille, avant de s’ouvrir sur des fruits exotiques frais et légèrement acides.
BOUCHE : L’attaque en bouche est douce, immédiatement suivie d’une explosion de saveurs exotiques. Les fruits comme la banane et l’ananas montent en puissance, accompagnés d’épices douces et d’un souffle de fraîcheur apporté par les agrumes comme le kumquat, qui ajoutent une petite amertume précieuse pour la précision des saveurs.
FINALE : La finale est longue et équilibrée, avec des souvenirs d’artillerie lourde et une légère note d’olive, rehaussée par une touche d’amertume qui apporte de la fraîcheur et prolonge le plaisir de la dégustation.
Fiche technique
Références spécifiques
Découvrez le Mintis Gin Amarena, un gin artisanal italien du Piémont, qui sublime vos moments de dégustation avec une fraîcheur aromatique incomparable.
Élaboré avec des cerises Amarena de Pecetto, ce gin unique se distingue par ses saveurs fruitées et confites de cerise, associées à la menthe Pancalieri et à des notes subtiles de genièvre.
Parfaitement équilibré, il ravira les amateurs de spiritueux à la recherche d'une expérience gustative raffinée et mémorable.
NAGA Java Reserve est une véritable ode aux traditions asiatiques de la distillation.
Produit sur l’île de Java, ce rhum exceptionnel allie savoir-faire ancestral et innovation moderne.
Distillé en partie dans des alambics traditionnels chinois et en colonne, puis vieilli en fûts de teck et de chêne américain, il présente un profil aromatique riche et complexe.
Ce double vieillissement confère à NAGA Java Reserve un équilibre harmonieux entre des notes épicées et des fruits exotiques, offrant ainsi une expérience sensorielle unique.
Aerolite Lyndsay est un single malt de dix ans provenant d’une distillerie non divulguée sur Islay. L’assembleur accentue le meilleur du liquide en le reposant dans des fûts de bourbon et des fûts quartaires de chêne espagnol ex-sherry.
Le rhum Cañero Sherry Cream Cask Finish est produit selon les recettes centenaires des rhums dominicains que le général Máximo Gómez avait l'habitude de savourer pendant ses campagnes lors de la guerre d'indépendance de Cuba, fusionnées avec le système exclusif de double vieillissement de ces rhums en fûts de Sherry, ce qui confère à CAÑERO une douceur et une complexité uniques.
Islay Storm est un scotch single malt d'une distillerie Islay non divulguée.
Le rhum philippin Don Papa Baroko est distillé à partir d’une mélasse produite localement, sur l’île de Negros. Il est ensuite vieilli plusieurs années en fûts de chêne américain, puis assemblé par le maître de chai pour assurer une constance au fil des années.
Le rhum est vieilli selon le procédé de solera, qui consiste à saturer les fûts contenant les spiritueux les plus anciens et à les marier avec des spiritueux plus jeunes provenant d'autres fûts, au fur et à mesure que la part des anges se fait sentir. Les rhums ainsi assemblés sont ensuite vieillis à nouveau en fûts de chêne de whisky écossais single malt pendant au moins six mois. Le rhum est ensuite mis en bouteille.
« Rum Cañero Finnished Malt Scotch Whisky » a été créé personnellement par le grand MAÎTRE DU RHUM JUAN ALBERTO ALVAREZ, professionnel avec une grande expérience dans l'art du rhum, qui a été développé parmi des distilleries très connues dans toutes les Caraïbes.
Ce mezcal offre l’équilibre parfait des saveurs de quatre distillations d’agave sauvage: Cirial, Tobalá, Tobasiche et Lumbre. Le Cirial d’agave crée un piquant et un élément minéral, tandis que le Tobalá ajoute un corps épais et de la douceur. Lumbre et Tobasiche donnent de la profondeur et des caractéristiques herbacées. Toutes les saveurs émergent progressivement et sont faciles à isoler et à identifier. Le Mezcal Koch Ensemble offre une expérience de dégustation unique qui peut facilement rivaliser avec les meilleurs spiritueux du monde.