![](https://www.premium-spirits.be/1564-large_default/bladnoch-14-years-oloroso-sherry-cask.jpg)
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Le Bladnoch 14 ans est vieilli exclusivement dans des fûts de Sherry Oloroso.
Le maître distillateur de Bladnoch, le Dr Nick Savage, sélectionne à la main chaque fût pour réunir cette riche expression montrant des notes de gâteau aux fruits, de chocolat noir et de cannelle sucrée subtile en bouche.
NOTES DE DEGUSTATION
COULEUR Bronze coucher de soleil.
NEZ Wood épices, riches raisins secs et sultanines avec un soupçon d’écorce d’orange et de chocolat.
PALAIS Raisins, fruits secs, riche gâteau aux fruits avec cannelle sucrée et chocolat.
FINALE Riche et longue avec une légère sécheresse.
Fiche technique
Références spécifiques
Grappa à l'arôme raffiné et affirmé et à la saveur envoûtante, elle est harmonieuse et persistante en bouche. Elle est obtenue à partir de la distillation au bain-marie du marc d’Amarone (Corvina, Rondinella, Molinara) dans un alambic discontinu, puis affinée dans de petits fûts de chêne de 500 litres sur une période d'au moins 36 mois pendant laquelle le maître-distillateur suit de près l'évolution du mélange, vérifiant les parfums et les arômes, afin d'atteindre un équilibre optimal.
Pendant des siècles, les eaux tumultueuses de l’océan Atlantique ont non seulement façonné le caractère des habitants d’Islay, mais aussi le caractère de leurs célèbres whiskies. À bien des égards, ce malt fin reflète le caractère du peuple Islay – fort mais doux, chaud mais moelleux, mais avec une maturité au-delà de ses années. Tourbe robuste, avec ce souffle incomparable du bord de mer.
Mélange de certains des meilleurs malts tourbés d'Islay et du Speyside et de Glen Allachie plus riche et plus ancien, le Lum Reek 21 ans d'âge, élu meilleur malt mélangé du monde en 2020, a été vieilli en fûts d'Oloroso, de chêne vierge et de vin rouge. Non filtré à froid, de couleur naturelle et embouteillé à 48% ABV, Billy Walker a recréé les whiskies tourbés d'il y a 100 ans pour le palais d'aujourd'hui.
Finlaggan Islay Single Malt a de nombreuses expressions glorieuses et primées.
Le AnCnon 2007 a été produit à la distillerie Knockdhu, vieilli avec soin dans le fût de bourbon numéro 638. Cette édition exclusive en Single Cask, embouteillée par la distillerie elle-même, fait partie d'une série limitée pour Premium-Spirits. Le millésime a été mis en bouteille en 2022, offrant ainsi 276 bouteilles uniques et exceptionnelles.
Le Cooper's Choice North British 1987 est un single malt exceptionnel issu de l'une des plus grandes distilleries d'Écosse.
Embouteillé par The Vintage Malt Whisky Co Ltd., ce whisky est le fruit de 32 ans de maturation en fût de bourbon, offrant une complexité et une douceur inégalées.
Avec seulement 210 bouteilles disponibles, chaque gorgée de ce trésor du Lowland est une expérience unique, enrichie de notes tropicales intrigantes et d'une richesse en bouche exquise.
Finlaggan Old Reserve est un whisky single malt tourbé provenant d'une distillerie non divulguée d'Islay. Embouteillé par Vintage Malt, c'est un whisky aux notes salines et fumées.
Pour les amateurs de single malts fruités, cette expression de Tamdhu, sélectionnée par The Cooper's Choice, est un véritable délice pour les papilles.
Après une maturation en chêne américain, ce whisky a bénéficié d'une finition en fût de Porto rubis, ce qui lui confère une abondance de fruits juteux et de notes de confiture, en parfaite harmonie avec le malt doux et légèrement noisette.
Édition limitée à 762 bouteilles, ce Single Malt de Speyside promet une expérience sensorielle unique.