Le White Heather 15 ans est un blend conçu par Billy Walker. Ce whisky réunit une combinaison soignée de whiskies de malt et de grain issus des régions des Highlands, d’Islay et du Speyside. Après un long vieillissement initial dans des fûts de chêne américain et espagnol, il a bénéficié d’une maturation supplémentaire dans des ex fûts de Puncheon Pedro Ximenez, des fûts de chêne neuf américain vierge et des ex fûts de Xérès puncheons Oloroso, conférant une complexité et une profondeur incomparables à ce blend.
NOTES DE DÉGUSTATION
NEZ Le nez révèle des arômes de miel de bruyère, de butterscotch et d’écorce d’orange confite. Des nuances tropicales d’ananas se mêlent à une fraîcheur mentholée et à une légère touche de tourbe.
BOUCHE La bouche est opulente et bien structurée. Des notes gourmandes de cacao et de café expresso s’entrelacent avec des saveurs vives de pamplemousse, de chêne frais et d’amande douce. Une pointe de gingembre épicé et une légère tourbe terreuse apportent une dimension supplémentaire, ajoutant à la richesse et à la profondeur de ce blend.
FINALE La finale est de longueur moyenne, marquée par des saveurs persistantes de moka,de cacao et de gingembre avec un soupçon de fumée de tourbe qui constituent un arrière-goût stimulant.
Fiche technique
Références spécifiques
Un spiritueux unique qui ravit à la fois les amateurs de gin et de whisky, le KOVAL Barreled Gin est élaboré à partir de la même recette prisée que le Dry Gin, mais avec un nouveau niveau d'agrumes, d'épices et de douceur de caramel léger qui proviennent de sa maturation dans un baril de whisky KOVAL.
Le KOVAL Barreled Gin est suffisamment vif pour être dégusté pur, ou pour ajouter une nouvelle couche de profondeur dans des cocktails classiques tels qu'un Old Fashioned, un Negroni ou un Gimlet.
Ce vieux rhum 7 ans d’âge, vieilli dans les conditions de climat d’hygrométrie et de chaleurs tropicales, est le Savanna le plus récompensé sur les concours internationaux.
Le Finlaggan Cask Strength est un whisky tourbé emblématique de l’île d’Islay, embouteillé à son degré naturel de 58 %, sans dilution ni filtration à froid. Issu des secrets les mieux gardés d’Islay, ce single malt mystérieux séduit les amateurs par son intensité brute et son caractère typiquement maritime. Connu pour son excellent rapport qualité-prix, il est une référence incontournable pour les amateurs de whiskies puissants et authentiques, prêts à découvrir les saveurs sauvages de cette île écossaise légendaire.
NAGA SIAM Edition, par sa longue maturation sous-bois, développe des arômes boisés complexes, qui mêlent les senteurs de bois de santal et de torréfaction. Viennent ensuite des notes de fruits à coque et de caramel. Le rhum présente une structure souple et ronde, caractéristique des rhums NAGA. Les saveurs torréfiées apparaissent et soutiennent les notes élégantes de fruits à coques, de vanille et de tabac. En finale la bouche est longue et le tout est soutenu par un boisé très élégant.
La collection portugaise présente l'influence unique de différents types de fûts de vin portugais dans une vitrine exceptionnelle.
La collection portugaise présente l'influence unique des différents types de fûts de vin portugais dans une vitrine exceptionnelle.
Tomatin Legacy est un scotch non tourbé qui dégage des arômes de gousse de vanille, chocolat blanc et cannelle. En bouche, de douces vagues de fruits frais parsemées de gingembre émergent avant une finale légère et nette.
Le Bladnoch Adela Single Malt est un whisky corsé, mûri en fûts Oloroso, qui lui confère une saveur chaude et sucrée de sherry. pour une saveur chaude et sucrée de sherry.