Merlet C2 Cognac & Citron

Merlet C² Citron & Cognac combine les savoir-faire de liquoriste et distillateur des Merlet, et joue sur une complémentarité classique entre le cognac et les agrumes, ici citron jaune et citron vert.

Merlet C² Citron & Cognac combine les savoir-faire de liquoriste et distillateur des Merlet, et joue sur une complémentarité classique entre le cognac et les agrumes, ici citron jaune et citron vert. Tout d’abord des infusions naturelles sont réalisées en macérant séparément des zestes de citrons jaunes, et des purées de citron vert entier. Une partie de ces infusions de citrons sont distillées, puis sont assemblées infusions de citrons non distillées, distillats de citrons, et cognac. Le cognac représente un minimum de 70% du mélange. Enfin le sucre est ajouté pour obtenir la liqueur finale.

|NOTES DE DÉGUSTATION|

Nez
Le nez est clairement sur le citron avec des notes de gingembre, de réglisse et d’épices.

Bouche
La dégustation en bouche est une explosion de saveurs. Le cognac et les citrons se fondent instantanément. Puis vient la fraîcheur des zestes, combinée avec la vanille, le fruit et le bois du cognac.

Finale
Une belle longueur où se mêlent amertume, acidité et notes épicées.

EAUX030

Références spécifiques

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