Merlet C2 Cognac & Cassis

Merlet C² Cassis & Cognac combine les savoir-faire de liquoriste et distillateur des Merlet, tout en revisitant un vieux digestif des campagnes françaises, le Mêlécasse (mélange d’eau-de-vie et de crème de cassis). C² Cassis est l’assemblage des infusions naturelles de cassis faites maisons avec des cognacs de la distillerie. Les infusions utilisées sont les mêmes qui servent de bases à la Crème de cassis de Saintonge Merlet. Elles sont mélangées au cognac, représenté au minimum à 60% dans les ingrédients alcooliques. Enfin du sucre est ajouté pour obtenir la liqueur finale. Le mariage du cognac et du cassis crée véritablement de nouveaux arômes et une grande complexité.

|NOTES DE DÉGUSTATION|

• Nez
Au nez, c’est d’abord la puissance du cassis qui ressort, le cognac vient ensuite, donnant à l’ensemble des notes de kirsch et de vieux madère.

• Bouche
En première bouche, de nouveau la puissance du cassis prédomine, suivie par des saveurs de mûre confiturée.