

Le Rhum Blanc Agricole Parcellaire #2 Canne d’Or 2019 de la maison Habitation Saint-Etienne (HSE) incarne l'excellence du terroir martiniquais.
Ce rhum monovariétal est élaboré exclusivement à partir de la canne R570, surnommée « canne d’or » ou « canne paille », cultivée sur les parcelles Verger et Coulon de l'iconique distillerie HSE.
Issu de la distillation du pur jus de canne à sucre récoltée en 2019, ce rhum blanc dévoile une richesse aromatique exceptionnelle.
NOTES DE DÉGUSTATION
NEZ : Le nez est un festival d’arômes exotiques et floraux. Il s’ouvre avec des notes intenses de fruits exotiques – mangue, fruit de la passion – accompagnées de subtiles effluves de fleurs blanches et d’agrumes frais (citron vert, pamplemousse). En second plan, des touches végétales rappellent la richesse de la canne à sucre fraîchement coupée.
BOUCHE : L'attaque en bouche est aérienne, offrant une rondeur étonnante malgré son degré élevé. Le profil aromatique complexe révèle des saveurs de badiane (anis étoilé) et d’ananas rôti, apportant une dimension gourmande et raffinée. Progressivement, des notes plus épicées et florales émergent, avec la réglisse, le jasmin et une subtile pointe de poivre du Sichuan, enrichissant le rhum d’une élégance rare.
FINALE : La finale est longue et persistante, marquée par la finesse du poivre du Sichuan qui laisse une sensation légèrement épicée en bouche, mêlée à des réminiscences florales et une douceur fruitée. Une signature finale qui affirme le caractère unique et raffiné de ce rhum blanc parcellaire.
Fiche technique
Références spécifiques
Ce rhum blanc agricole incarne l'excellence des Rhums HSE (Habitation Saint-Etienne), une véritable référence dans le monde du rhum.
Distillé en Martinique, il est reconnu pour sa fraîcheur, sa typicité et sa grande polyvalence.
Sa qualité exceptionnelle, régulièrement récompensée par des médailles prestigieuses (Paris 2024, 2020, 2019 et 2018), fait de lui le partenaire idéal pour sublimer vos cocktails tels que le Ti-punch, le planteur ou d'autres créations exotiques.
Il s'apprécie également pur, avec ou sans glace, pour une expérience authentique et rafraîchissante.
Pendant des siècles, les eaux tumultueuses de l’océan Atlantique ont non seulement façonné le caractère des habitants d’Islay, mais aussi le caractère de leurs célèbres whiskies. À bien des égards, ce malt fin reflète le caractère du peuple Islay – fort mais doux, chaud mais moelleux, mais avec une maturité au-delà de ses années. Tourbe robuste, avec ce souffle incomparable du bord de mer.
Martine et Didier élaborent leurs Calvados domfrontais millésimés. Pour comprendre l’appellation Origine Contrôlée, les Calvados doivent comprendre au moins 30 % minimum de poires. Dans l’entreprise familiale, le Calvados comporte environ 70 % de poires et 30 % de pommes.
Vieilli en fut de bourbon, Black Sheriff affirme son caractère de rhum vieilli dans des fûts de Bourbon américain issus du Kentucky. La magie du temps s’opère dans les chais de l’Habitation Saint-Etienne à la Martinique.Black Sheriff…. One shot ! Rhum des Antilles françaises
10 ans est l’âge magique pour un rhum. Il est alors au firmament de son évolution. Gardant force de caractère et douceur boisée, il saura conquérir les palais les plus exigeants.
Le Philtre Lapis Lazulli est bien plus qu’une simple vodka ; c’est une expérience sensorielle, une ode à l’art et à l’éco-responsabilité. Conçue par les frères Charles et Frédéric Beigbeder, en collaboration avec Guillaume Rappeneau, cette vodka française premium est produite dans la région de Cognac. Le Philtre combine la tradition artisanale des alambics de cuivre charentais avec une démarche moderne et respectueuse de l'environnement. Elle est élaborée à partir de blé biologique italien et ne contient aucun sucre ajouté, ce qui la rend 100% naturelle. La particularité de cette édition limitée réside dans son flacon bleu profond, fabriqué à partir de déchets de verre recyclés, rendant hommage à l'artiste Yves Klein.
YuGin : un spiritueux simple et complexe à la fois, élaboré à partir d'ingrédients naturels, tout en fraîcheur et en subtilité. Elaboré en France et puise son inspiration dans les traditions et le patrimoine japonais.
Martine et Didier élaborent leurs Calvados domfrontais millésimés. Pour comprendre l’appellation Origine Contrôlée, les Calvados doivent comprendre au moins 30 % minimum de poires. Dans l’entreprise familiale, le Calvados comporte environ 70 % de poires et 30 % de pommes. Les caractéristiques des Calvados lors de la dégustation : Une belle fraîcheur avec des arômes étincelants mis en avant. Un caractère vif et sec en rétro olfaction Suivra des notes d’épices, de vanilles caramélisées, de miel, de noisette En fin de bouche, nous pourrons remarquer une longueur en bouche avec de nombreuses caudalies. Ce produit local est typique du bocages ornais où nous avons la chance de nous en servir dans le but de transformer les fruits de bonne maturité en de merveilleuse eaux-de- vie. Nous p...