Compagnie des Indes Leviathan 1973+1996 Cask Str
Avec cet assemblage LEVIATHAN très exclusif, nous souhaitons mettre en valeur une fois de plus, les techniques d’assemblage en mélangeant deux fûts étonnants de Guadeloupe et de Panama.
Nous avons ainsi atteint l’équilibre ultime entre complexité et douceur.
Ce Blend LEVIATHAN est un assemblage composé de 56,1% d’un rhum de Guadeloupe 1973 et de 43,9% d’un rhum de Panama 1996.
NOTES DE DEGUSTATION
NEZ : très identitaire s’exprime avec de très fortes touches d’ambre, de patchouli, de café et de fève de tonka. Enfin, le fond de verre après dégustation laisse quant à lui place à de belles effluves de rancio
BOUCHE : explosion d’arômes avec un caractère racé. Des notes tertiaires, comme du cuir, du café fraichement torréfié apparaissent en première bouche, puis on passe sur des notes de pain grillé, de racines et d’épices (poivre rose, quinquina)
FINALE : touche d’amertume très prononcée (due à son âge élevé). Avec de la réglisse du boisé surlignant son caractère si puissant
RHUM772
Fiche technique
- Litrage
- 0.7
- Marque
- Compagnie Des Indes
- Degré d'alcool
- 46°
Références spécifiques
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