Compagnie des Indes TDL 8Y Single Cask 43%

Le rhum HSE Château La Tour Blanche finish 2016 se distingue par son élégance et sa palette aromatique riche, mêlant des notes mielleuses et fruitées dès l’ouverture du flacon.

Ce millésime a été vieilli pendant plus de cinq ans dans des fûts de chêne, suivi d’une finition de près d’un an dans d'ex-fûts de Sauternes du Château La Tour Blanche, 1er Cru Classé.

Ce mariage unique de saveurs offre une dégustation d'une douceur infinie.

Single Malt Scotch Whisky - Bourbon Cask Matured - Peated - Artist : Murray Robertson " Cartographie de l'Écosse ". Un single malt des Highlands avec de la tourbe et des braises de la mer et de la terre, inspiration du paysage écossais des Highlands et des îles. Tous ces éléments se retrouvent dans l'art de Murray Robertson, qui explore la géologie historique de l'Écosse et la relie à la faune, la flore et tout ce qui forme la terre, ses habitants, ses produits et bien sûr le whisky.

La noble liqueur française d’origine 100 % naturelle, alliance exquise de Poire Williams et de Cognac.

Botran Solera 18Y est un rhum qui a vieilli en altitude dans les montagnes du Guatemala. Il est issu d'un assemblage de rhum entre 5 et 18 ans et a bénéficié d'un vieillissement de type Solera. Les fûts de chêne américain utilisés pour la Solerie sont d'anciens fûts de Sherry et de porto. les chais sont par ailleurs situés à 2 300 mètres d’altitude ce qui a pour but d’intensifier le vieillissement, développant ainsi des arômes délicats de vanille, de tabac et de bois de santal.

Embouteillage emblématique de la distillerie, ce single malt est vieilli dans des anciens fûts de bourbon, lui apportant un caractère gourmand, vanillé et très légèrement épicé.

Aerolite Lyndsay est un single malt de dix ans provenant d’une distillerie non divulguée sur Islay. L’assembleur accentue le meilleur du liquide en le reposant dans des fûts de bourbon et des fûts quartaires de chêne espagnol ex-sherry.

Ce rhum de 9 ans est un véritable hommage à l’expertise jamaïcaine et au savoir-faire unique de la marque française Compagnie des Indes. Issu d’une distillerie tenue secrète, il a été soigneusement sélectionné par Florent Beuchet, le fondateur de la marque. Distillé en pot still en juillet 2013 à partir de mélasse, ce rhum a d’abord vieilli 20 % de son temps sous le climat tropical de la Jamaïque avant d’être transféré en Europe pour y poursuivre son affinage en fût ex-bourbon. L’ensemble de son élevage minutieux a donné naissance à un rhum riche en esters, équilibré et débordant de caractère. Produit en édition limitée, seul un fût unique a été embouteillé, offrant 379 bouteilles numérotées. Mis en bouteille sans filtration à froid en mars 2023.

Reconnu par les plus grandes tables du monde, le Cognac LEYRAT est le vaisseau amiral de la gastronomie dans mon groupe. Le Cognac LEYRAT a une longue tradition de récompenses internationales. C’est un Cognac de grand connaisseur.