Le rhum Cañero Reserva est élaboré selon les recettes centenaires des rhums dominicains que le général lauréat Máximo Gómez savourait lors de ses campagnes pendant la guerre d'indépendance de Cuba. Le rhum est vieilli selon le procédé de solera , qui consiste à saturer les fûts contenant les spiritueux les plus anciens et à les marier à des spiritueux plus jeunes provenant d'autres fûts, au fur et à mesure que la part des anges se fait sentir. Au moment de la mise en bouteille, le rhum Summum Reserva Especial 12 est un assemblage de rhums. « Rhum Cañero » a été créé personnellement par le grand MAÎTRE RHUMIER JUAN ALBERTO ALVAREZ, professionnel avec une grande expérience dans l'art du rhum qui a été développé parmi des distilleries très connues dans toutes les Caraïbes.
NOTES DE DEGUSTATION
Le rhum a une couleur dorée profonde.
NEZ Extrêmement doux, complexe et chaleureux, il offre des arômes riches et envoûtants de vanille, de pruneaux et de caramel torréfié. À l'aération, on découvre des notes de chêne et de vanille, fruit de nombreuses années passées en fûts de chêne. Le nez est tout simplement splendide. Profond, riche et envoûtant.
BOUCHE Une gorgée révèle une attaque douce et onctueuse. L'attaque est marquée par une généreuse note de vanille, suivie de notes d'amandes sèches et sucrées en milieu de bouche. Le corps est onctueux et soyeux sur la langue, conférant au rhum une sensation incroyablement agréable. Une légère note alcoolique et une pointe de rhum épicée se prolongent en finale, avec une longue pointe épicée qui chatouille la langue.
Fiche technique
Références spécifiques
Découvrez le Mintis Gin Amarena, un gin artisanal italien du Piémont, qui sublime vos moments de dégustation avec une fraîcheur aromatique incomparable.
Élaboré avec des cerises Amarena de Pecetto, ce gin unique se distingue par ses saveurs fruitées et confites de cerise, associées à la menthe Pancalieri et à des notes subtiles de genièvre.
Parfaitement équilibré, il ravira les amateurs de spiritueux à la recherche d'une expérience gustative raffinée et mémorable.
Rumbullion! affiche fièrement son inspiration maritime avec une étiquette qui porte une illustration dessinée à la main d’une baignoire de grog Navy, et comme tous les esprits fins de l’arsenal d’Ableforth, chaque bouteille est enveloppée dans du papier brun froissé, enroulée avec de la ficelle et scellée avec de la cire noire.
L'édition européenne mélange la myrrhe parfumée et l'amertume aromatique distincte de l'écorce de cascarilla. Inspiré par la riche histoire du commerce des épices de Venise, vieille de plus de 500 ans, et par l'histoire d'amour des Italiens avec l'écorce de cascarilla, utilisée pour créer des toniques, des amers et des vermouths très aromatiques. Il s'agit d'un gin London Dry épicé, audacieux et savoureux, aux notes amères équilibrées, qui se mélange parfaitement avec le vermouth doux et le Campari pour créer une variante épicée du cocktail classique Negroni. Bien que l'écorce de cascarilla ne soit pas originaire d'Europe, elle est présente dans toutes les liqueurs amères du sud du continent et ajoute une touche aromatique et parfumée au profil de saveur de l'OPIHR.
Le rhum Cañero Sauternes Cask Finish bénéficie d'un double vieillissement après assemblage en fûts de chêne blanc utilisés pour l'élevage des vins doux de la région de Sauternes, en France. Après environ neuf mois dans ces fûts, le rhum mêle son caractère aux notes sucrées du Sauternes, devenant un spiritueux très agréable à boire, convenant aux novices comme aux connaisseurs.
NAGA SIAM Edition, par sa longue maturation sous-bois, développe des arômes boisés complexes, qui mêlent les senteurs de bois de santal et de torréfaction. Viennent ensuite des notes de fruits à coque et de caramel. Le rhum présente une structure souple et ronde, caractéristique des rhums NAGA. Les saveurs torréfiées apparaissent et soutiennent les notes élégantes de fruits à coques, de vanille et de tabac. En finale la bouche est longue et le tout est soutenu par un boisé très élégant.
Laissez-vous transporter par l’exotisme et la richesse du rhum Naga Malacca, un hommage vibrant à l’histoire maritime de l’Asie du Sud-Est et à l’abondance des épices indonésiennes.
Nommé en référence au port historique de Malacca, ce rhum est élaboré à partir de Batavia Arrack, une tradition indonésienne séculaire.
Infusé avec des écorces de kumquat, du jambu, de la citronnelle et de la cannelle, il offre une expérience gustative exceptionnelle, marquée par des arômes d’agrumes et une fraîcheur inégalée.
Embouteillé au degré naturel, ce rum possède un charme fou. A la manière d’un peintre, par petites touches, il dévoile les uns après les autres tous les trésors qu’il renferme.
Pusser's Navy Rum est la marque emblématique des rhums qui étaient servis quotidiennement sur les navires de guerres de la flotte royale Britannique et s'affinait au rythme de ses voyages à travers les tropiques.
Koch Arroqueno est fait avec de l’Arroqueno sauvage maguey (agave Americana). En règle générale, cet agave peut prendre jusqu’à 20 ans pour mûrir, avant d’être torréfié à la fosse de manière traditionnelle.