Les gars intelligents derrière nginious "Gin" ont créé une variante fumée et salée de leur excellent gin suisse. Il contient du genièvre, des oranges amères, des coings, du gingembre et de la coriandre, ainsi que des châtaignes fumées à froid (pendant 40 heures) et un sel de pierre fumé rare.
Comme tous les gins nginious ! le gin fumé et salé est distillé dans des lots séparés et ensuite mélangé. Séparément du genièvre, nous avons distillé des oranges amères, des coings, de la coriandre et du gingembre.
La vraie surprise, cependant, est l'utilisation de châtaignes fumées dans son propre lot. Ils confèrent au gin son goût fumé unique, sans le dominer. Pour le raffinement final de ce gin mélangé, un sel de pierre fumé rare des Alpes suisses, le "Sel à l'Ancienne", est ajouté.
BOTANIQUES
Genévrier, oranges amères, coings, coriandre, gingembre, châtaignes, fumée et sel.
FUMAGE
Avant la macération, les châtaignes ont été intensément fumées à froid pendant 40 heures. Ils confèrent au nginious ! Smoked & Salted Gin son goût fumé particulier.
|NOTES DE DÉGUSTATION|
• Nez
Poivre noir écrasé, cacahuète et lotte fumée avec des notes d'orange et de coriandre.
• Bouche
Un peu plus de genièvre, de pin et de chêne, salé à souhait, principalement salé mais avec des touches de caramel salé.
• Finale
Salée, genièvre saumâtre et écorces mixtes.
Fiche technique
Références spécifiques
La Tequila Blanco Exotico est une véritable célébration de l'art mexicain de la distillation. Produite au cœur de la région la plus prestigieuse du Mexique pour la production de tequila, cette distillation de haute qualité est le fruit d'un savoir-faire méticuleux.
Entièrement distillée à partir d'agave bleu, cette tequila se distingue par sa clarté cristalline et sa pureté visuelle, présageant une expérience gustative exceptionnelle.
Elle promet une aventure sensorielle rafraîchissante qui séduira autant les amateurs avertis que les novices curieux.
Botanique Genévrier, épine-vinette, laurier, zestes d’agrumes et d’oranges douces, pamplemousse frais, cardamome, fleur de foin, fleurs de trèfle, baume d’abeille, verveine, hysope, camomille, feuilles de cassis, racine d’iris, racine de chardon carlin, galanga, réglisse
La star des apéros « bleutiful » !
Un apéritif élaboré par macérations d’anis vert, d’anis étoilé et de réglisse inspiré par le bleu du ciel de Provence et de la Méditerranée
La Provence est le seul pays au monde où l'apéritif permet d'allier la mer, la gastronomie et l'art de vivre avec le sport grâce à la pétanque.
L’apéritif devient alors ce moment unique qui regroupe les amis et la famille et où plusieurs générations se retrouvent pour partager des instants de convivialité agrémentés de la façon à laquelle Marcel Pagnol nous a habitués.
Tomatin Legacy est un scotch non tourbé qui dégage des arômes de gousse de vanille, chocolat blanc et cannelle. En bouche, de douces vagues de fruits frais parsemées de gingembre émergent avant une finale légère et nette.
Cette fois-ci, c’est en Jamaïque que la marque nous convie : à la découverte d’un rhum très vieux VSOP, plus précisément.Cette création de la distillerie Worthy Park a séjourné 4 années en fûts de Bourbon, puis a été acheminée jusque dans la région de Cognac, pour une maturation supplémentaire de six mois dans les chais de la marque à Chevanceaux.Cette cuvée a donc bénéficié d’un double vieillissement sous climat tropical, puis continental.
NOTES DE DEGUSTATION
Dès le premier nez, des notes vives de fruits jaunes et de vanille apparaissent, signalant la rondeur et la gourmandise de ce Single Malt. La finale est étonnamment longue, avec des notes de chêne grillé.
Burla Negra est un rhum élaboré à partir de mélasses sélectionnées d’Amérique centrale. Après une double distillation en alambic à colonne continue, il vieillit plusieurs années dans des fûts de chêne américain, pour ensuite passer par unefinition en fûts de Pedro Ximénez, ce qui lui confère son profil aromatique distinctif et raffiné.
Nc’nean nous dévoile une nouvelle édition audacieuse de sa série expérimentale Huntress, avec Lemon Meadow, un single malt écossais qui incarne pleinement l’esprit novateur de la distillerie. Véritable ode à la fermentation, cette édition met en lumière une levure issue de la production de vins effervescents français, apportant une touche inattendue et raffinée à ce whisky. Vieilli dans une combinaison de fûts soigneusement sélectionnés, Lemon Meadow propose une expression onctueuse, florale et délicieusement biscuitée, parfaite pour les amateurs en quête d’originalité.