Penderyn Brecon Gin Rose Petal Flavour

Un mélange de rhums âgés, minimum 12 ans, et spécialement sélectionnés; Une combinaison des alambics Enmoreet Diamond Coffey et de l’alambic en bois double Port Mourant, assemblés à la perfection et vieillis dans de vieux tonneaux de chêne bourbon.

Botran Solera 18Y est un rhum qui a vieilli en altitude dans les montagnes du Guatemala. Il est issu d'un assemblage de rhum entre 5 et 18 ans et a bénéficié d'un vieillissement de type Solera. Les fûts de chêne américain utilisés pour la Solerie sont d'anciens fûts de Sherry et de porto. les chais sont par ailleurs situés à 2 300 mètres d’altitude ce qui a pour but d’intensifier le vieillissement, développant ainsi des arômes délicats de vanille, de tabac et de bois de santal.

L'Absinthe Verte NV est une absinthe moderne qui s’inspire des recettes traditionnelles françaises, tout en y ajoutant une touche d’audace contemporaine.
Créée par George Rowley en 2008, cette absinthe puise son inspiration dans les recherches menées à la Schimmel Library, la plus ancienne bibliothèque d’herboristerie en Europe. Si les ingrédients classiques de l’absinthe sont bien présents, tels que la grande absinthe, le fenouil et l’anis étoilé, des éléments plus innovants tels que la vanille naturelle de Madagascar et les fèves de cacao apportent une douceur et une complexité uniques. Le nom « Envy » (NV) évoque des sentiments de passion, de convoitise et d’admiration, une boisson tant désirée qu'elle suscite l'envie de ceux qui n’en ont pas encore goûté.

Le 9ème des whiskies Penderyn’s Icons of Wales Edition s’appelle The Headliner. Le seul Premier ministre gallois, David Lloyd George (1863-1945), était un réformateur social et a accidentellement établi l’industrie du whisky haut de gamme. Il est devenu un symbole du réveil national du Pays de Galles et a fait plus de gros titres que tout autre homme d’État du 20ème siècle. Cette bouteille de 70cl a un abv de 46% et est élevée dans des fûts de rhum jamaïcain et de porto rubis.

Dans cette gamme, la main et l’expérience du vigneron sont indispensables afin de porter une attention toute particulière à ces pieds de vigne issus de la viticulture biologique qui produiront, in fine, un armagnac d’une pureté rare et d’une richesse exaltante. Un retour aux sources, au commencement, où les vignes en Armagnac acceptaient les aléas de la nature.

Double distillation dans des alambics traditionnels. Mûri pendant 16 mois dans d'anciens fûts de chêne de Bourbon, il produit un arôme doux, net et vibrant, avec un soupçon de fumée.

Le Bladnoch 14 ans est vieilli exclusivement dans des fûts de Sherry Oloroso.

Après 10 ans de contact avec le bois de chêne, l’Armagnac commence à prendre des arômes de vieillissement.