St Etienne VSOP Port Finish
De HSE VSOP Port Cask Finish is een uitzonderlijke agricole rum geproduceerd bij Habitation Saint-Étienne, op Martinique, in overeenstemming met de tradities van de AOC Martinique.
Deze zeer oude rum valt op door zijn zorgvuldige rijping en unieke afwerking, wat hem tot een ware parel maakt voor liefhebbers van karaktervolle spirits.
Na een eerste rijping van meer dan 3 jaar in Amerikaanse eikenhouten vaten die voorheen bourbon bevatten, ondergaat hij een 8 maanden durende afwerking in 225-liter Tawny portvaten.
Deze dubbele rijping verrijkt de rum met complexe fruitige en houtachtige tonen, perfect in balans gebracht door de typische zachtheid en rondheid van Port.
PROEFNOTITIES:
NEUS: Bij het openen onthult de neus een rijke en fruitige symfonie, gedomineerd door tonen van gekonfijt fruit. Dit aroma wordt versterkt door zachte specerijen zoals kaneel en vanille, en laat rijpe suikerriet doorschemeren, edel en verfijnd door de jarenlange rijping. De houtigheid is delicaat, vermengd met subtiele vleugjes menthol, wat een verfrissend gevoel geeft. Bij beluchting komt een drogere kant naar voren, gekenmerkt door aroma's van fruitpitten en hout, met de karakteristieke oxidatie van portvaten die pruimen en noten introduceert.
SMAAK: In de mond is de balans tussen plantaardige en houtachtige tonen meesterlijk. De tannines van de eikenhouten vaten zijn aanwezig, maar perfect versmolten in een harmonieus geheel waarin gekonfijt suikerriet zich met intensiteit uitdrukt. Gedroogd fruit—pruimen, gedroogde abrikozen—en verrukkelijke tonen van vers geroosterde cacao en mokka vormen een zijdezachte, volle textuur, terwijl bramenjam een zoete en omhullende dimensie toevoegt. De aanwezige zuurgraad versterkt het geheel en voorkomt elke zwaarte, wat een dynamische en complexe proefervaring biedt.
AFDRONK: De afdronk is lang, gekenmerkt door meer uitgesproken tannines die de mond lichtjes uitdrogen terwijl ze een zoete en zachte sensatie achterlaten. Sprankelende specerijen—witte peper, kruidnagel—verstrengelen zich met tonen van fruitpitten en pruimenvlees, waardoor een blijvende en elegante indruk wordt achtergelaten.
RHUM696
Datasheet
- Land
- Martinique
- Volume
- 0.7
- Merk
- St Etienne
- Alcoholgraad
- 45°
Specifieke referenties
Commentaar (0)
Geen klantenbeoordelingen op het moment.
Klanten die dit product aangeschaft hebben kochten ook...
Mintis Gin Clementina
Ontspan met de unieke smaken van sappige Clementines uit Italië, handgeplukte Italiaanse jeneverbes, een vleugje Pancalieri munt en andere lokale botanische middelen.
Absinthe Verte NV - 40%
L'Absinthe Verte NV is een moderne absint die inspiratie haalt uit traditionele Franse recepten, terwijl het een gedurfde eigentijdse toets toevoegt.
Gecreëerd door George Rowley in 2008, is deze absint geïnspireerd door onderzoek dat is uitgevoerd in de Schimmel Library, de oudste kruidkundige bibliotheek in Europa.
Hoewel de klassieke ingrediënten van absint, zoals alsem, venkel en steranijs, goed vertegenwoordigd zijn, voegen meer innovatieve elementen zoals natuurlijke vanille uit Madagaskar en cacaobonen een unieke zoetheid en complexiteit toe. De naam "Envy" (NV) roept gevoelens van passie, verlangen en bewondering op—een drank die zo begeerd is dat het afgunst oproept bij degenen die hem nog niet geproefd hebben.
The Matsui Sakura Cask
Dubbel gedistilleerd in potstills en vervolgens gerijpt in Sakura-eiken vaten, de beroemde en iconische Japanse kersenboom. Vaak gebruikt als een metafoor voor de vergankelijkheid van schoonheid en het leven, is het altijd een bron van inspiratie geweest voor Japanse kunstenaars.
Ileach Islay Single Malt
Eeuwenlang hebben de woelige wateren van de Atlantische Oceaan niet alleen het karakter van de inwoners van Islay gevormd, maar ook het karakter van hun beroemde whisky’s. In veel opzichten weerspiegelt deze fijne malt het karakter van de mensen van Islay – sterk maar zachtaardig, warm maar soepel, met een rijpheid die verder gaat dan zijn jaren. Robuuste turf, met die onvergelijkbare adem van de kust,
De HSE VSOP Port Cask Finish is een uitzonderlijke agricole rum geproduceerd bij Habitation Saint-Étienne, op Martinique, in overeenstemming met de tradities van de AOC Martinique.
Deze zeer oude rum valt op door zijn zorgvuldige rijping en unieke afwerking, wat hem tot een ware parel maakt voor liefhebbers van karaktervolle spirits.
Na een eerste rijping van meer dan 3 jaar in Amerikaanse eikenhouten vaten die voorheen bourbon bevatten, ondergaat hij een 8 maanden durende afwerking in 225-liter Tawny portvaten.
Deze dubbele rijping verrijkt de rum met complexe fruitige en houtachtige tonen, perfect in balans gebracht door de typische zachtheid en rondheid van Port.