Darkness Aultmore 22 Y Oloros Cask Finish 50.2 %

Gemaakt van 100% Franse gemoute gerst. Dubbel gedistilleerd in de afgronden van de Charentais van de distilleerderij Merlet en vervolgens gerijpt in combinatie met nieuwe en oude Franse eikenhouten vaten. Het resultaat is een heerlijke, ronde, fruitige en bloemige whisky met kruidige tonen. "Coperies" betekent "oogst" in een oud lokaal Frans dialect.

Proefnotities
Kleur
Zacht amber, natuurlijke kleur.
Neus
Uitgesproken aroma's van honing en citroen voeren de boventoon. In de mond dansen smaken van butterscotch en gestoofde appels op
het gehemelte.
Afdronk
De afdronk is kruidig en fruitig

Writers' Tears Double Oak is een exclusieve Ierse whisky gemaakt met behulp van twee houtsoorten en twee stijlen van premium Ierse whisky. Een blend van Single Pot Still en Single Malt Ierse whisky, gerijpt in twee houtsoorten - Amerikaans Eiken Bourbon Vaten uit Kentucky en Frans Eiken Cognac Vaten uit de Cognac Regio in Frankrijk. Hij is drievoudig gedistilleerd, niet gekoeld gefilterd en gebotteld op 46% ABV. Deze expressie is mogelijk gemaakt door een nauwe samenwerking tussen de Walsh familie in het Ierse graafschap Carlow en de Legaret familie in Cognac, Frankrijk.

Proefnotities
Kleur
Donker amber, natuurlijke kleur.
Neus
Zoete aroma's van marmelade, honing en gezouten karamel met een vleugje citrus.
Smaak
Gember en steranijs in de mond.
Afdronk
Een zoete whisky met een lange, dessertwijn
wijn afdronk.

De complexiteit die het resultaat is van het huwelijk van kruidige single pot still whiskey met Bourbon, zoete PX en Marsala vaten is een feest voor de zintuigen. Deze speciale expressie is in overeenstemming met Walsh Whiskey's innovatieve benadering van whiskey creatie, waaronder het verleggen van de grenzen van single pot still.

De Portugese Collectie toont de unieke invloed van verschillende soorten
Portugese wijnvaten in een uitzonderlijke vitrine