

De Cañero Sauternes rumvat-afwerking wordt dubbel gerijpt na het mengen in witte eikenhouten vaten die worden gebruikt om zoete wijn uit de Sauternes-regio in Frankrijk te rijpen. Na ongeveer 9 maanden in deze vaten doorgebracht te hebben, mengt de rum zijn karakter met de zoete tonen van de Sauternes-wijn, waardoor het een zeer drinkbare spirit wordt, gewaardeerd door zowel nieuwkomers als kenners.
PROEFNOTITIES:
KLEUR: Amberkleurige schitteringen en strogeel. Volledige helderheid en transparantie. In het glas toont het geelachtige randen van oud goud. Viscueus, wasachtig en aanhoudend bij het glijden.
NEUS: Zoete en uitgebalanceerde geur, zacht waarneembaar, doet denken aan suikerriet tijdens de oogst, met fruitige aroma’s. Ook een vleugje vanille, kokos en pruimen. Het roept herinneringen op aan eikenhout doordrenkt met Sauternes-wijn, wat subtiele tonen van honing, sappig fruit en een lichte zuurgraad onthult.
SMAAK: Zacht, elegant, balsemachtig. Een duidelijk waarneembare zoetheid vermengd met een combinatie van smaken van Frans en Amerikaans eikenhout. Tonen van noten en rozijnen, wasachtig, met opmerkelijke viscositeit in de mond en marsepein. Licht zuur.
Datasheet
Specifieke referenties
De Tomatin 12 Year Old Sherry Cask is een uitzonderlijke single malt die het vakmanschap van de Highlands-distilleerderij belichaamt.
Deze whisky heeft 12 jaar lang volledig gerijpt in first-fill sherryvaten, wat zorgt voor ongeëvenaarde aromatische rijkdom en diepte.
Het is een recente toevoeging aan het Tomatin-assortiment, speciaal ontworpen voor gespecialiseerde wijnhandelaars en spiritliefhebbers.
De Tomatin 12 Year Old Sherry is een zachte en gemakkelijk te drinken whisky, boordevol complexe en verleidelijke smaken.
Gerijpt in Californische rode wijnvaten en ex-bourbonvaten, is Bladnoch Samsara Single Malt sappig, vol en geurig, met een rijk en aanhoudend hart.
De Crème de Pêche de Vigne Merlet wordt gemaakt van deze zeer bijzondere variëteit, die vroeger langs de wijngaarden werd verbouwd, klein van formaat en met rood en wit vruchtvlees.
Cihuatan 12 Jaar Cinabrio is een uitzonderlijke rum uit El Salvador, zorgvuldig gemaakt van suikerrietsiroop en melasse.
De naam, "Cinabrio," is geïnspireerd op cinnaber, een rood mineraal dat door de Maya's werd gebruikt om hun zonnegod, Kinich Ahau, te eren.
Deze rum heeft minstens 12 jaar gerijpt in de kelders van Licorera Cihuatan, in Amerikaanse eiken vaten die eerder bourbon bevatten.
De rijke geschiedenis en ambachtelijke productiemethode van deze rum maken het tot een ware viering van de Maya-cultuur en Salvadoriaans vakmanschap.
De Cañero Sauternes rumvat-afwerking wordt dubbel gerijpt na het mengen in witte eikenhouten vaten die worden gebruikt om zoete wijn uit de Sauternes-regio in Frankrijk te rijpen. Na ongeveer 9 maanden in deze vaten doorgebracht te hebben, mengt de rum zijn karakter met de zoete tonen van de Sauternes-wijn, waardoor het een zeer drinkbare spirit wordt, gewaardeerd door zowel nieuwkomers als kenners.