

In Ierland betalen we niet graag belastingen. Belastingen op whisky werden berekend op basis van de hoeveelheid gemoute gerst die voor de productie ervan werd gebruikt. Ongemoute gerst en gemoute gerst werden gemengd om Pot Still Whiskey te verkrijgen. Dit is de echte traditie in dit land waar de wijnstok niet groeit.
Writers Tears is het oorspronkelijke lid van de Walsh Whiskey familie. Het is een unieke mix van Pure Pot Still en Single Malt Whiskey met graanwhiskey. Vele jaren geleden wilden de Ierse producenten hun Schotse collega's niet volgen op het pad van de graanwhiskey door een Pot Still Whiskey-gedomineerde productie te handhaven. The Writer's Tears zet dus de zaken recht door terug te komen op dit oude besluit om van Ierse whisky een nectar zonder toegevoegd graan te maken.
Hij is niet gechill-filtreerd, waardoor hij er wat troebel uitziet, zodat je weet dat het een whisky van hoge kwaliteit is, die de oude Ierse Pot Still-traditie tot op de letter volgt.
|DEGUSTATIEKAART|
• Neus
Licht fruitig met hints van vanille en rijkere aroma's.
• Mond
Een honingzoete smaak en citroenachtige tonen van het graan vormen de basis voor een doordringende warmte van de mout.
• Afwerking
Een lange en aanhoudende afdronk met moutinvloeden.
Datasheet
Specifieke referenties
10 jaar is de magische leeftijd voor een rum. Hij staat dan aan het firmament van zijn evolutie. Met zijn sterke karakter en houtachtige zoetheid zal hij de meest veeleisende fijnproevers veroveren.
Kentucky Straight Bourbon Whiskey is gerijpt in eiken vaten en is delicaat uitgebalanceerd met karamel en honing tonen. Ervaar deze ouderwetse bourbon met een vleugje zoet.
Door gebruik te maken van Rye die lokaal en duurzaam wordt geproduceerd in het Midwesten van de VS, kunnen we een frisse en lichte whiskey presenteren die zachte en ietwat zoete tonen van ahorn en candy corn biedt, met een klassiek kruidige afdronk. Werkt prachtig in klassieke cocktails zoals een Manhattan, Sazerac, of Scofflaw, waar de kruidigheid de zoetheid van andere ingrediënten in evenwicht brengt.
Tequila Villa Lobos is het resultaat van een vriendschap en nauwesamenwerking tussen de families Camarena en Sklar. Deagave die gebruikt wordt voor Villa Lobos wordt geoogst door agaveros van deCamarena Family plantages in Los Altos, de gevierde Arandashooglanden, waardoor alleen de zoetste en meest rijpe wordenworden gebruikt. Villa Lobos is een perfect voorbeeld van handgemaakte Tequilagemaakt met passie en zorg op de traditionele manier.Villa Lobos Blanco 55% is zacht en barstensvol smaak van deberoemde Villa Lobos 'witte peper neus' die wordt versterkt wanneertoegevoegd aan ijs of een andere mixer. Bartenders hebben ons specifiekom deze nieuwe optie gevraagd en we hebben geluisterd en zijn trotsom het toe te voegen aan het bestaande assortiment.Elke fles is met de hand genumm...
BARSOL Pisco wordt geproduceerd in de Bodega San Isidro. Alle druiven die voor BARSOL Pisco worden gebruikt, worden geteeld op eigen bedrijfsterreinen rondom de Bodega. De Bodega kan bogen op bijna 100 jaar ervaring in de productie van pisco van hoge kwaliteit.BARSOL Selecto Acholado pisco heeft een grote mengbaarheid en werkt in cocktails zoals Pisco Sour, Capitán, Chilcano of elke andere moderne pisco-drankcreatie. Vanwege zijn uitstekende kwaliteit heeft BARSOL Selecto Acholado vele prijzen gewonnen in verschillende wedstrijden in Peru en over de hele wereld. Het is een pisco van grote harmonie, evenwicht en briljantheid.