Gemaakt van puur vers suikerrietsap van de nabijgelegen suikerfabriek, benadrukt deze rum de tradities van Réunion en combineert hij krachtige smaken. De ontwikkeling bij 52% ABV bevordert een sterke concentratie van aroma’s en benadrukt het rijke en ronde karakter van de rum.
PROEFNOTITIES
NEUS: Fris en maritiem. De eerste neus is niet alleen elegant plantaardig (met suikerriet op de voorgrond), maar ook kruidig, met een mix van steranijs en olijf voordat hij zich ontwikkelt naar tonen van gekonfijt fruit en amandel.
SMAAK: De aanzet is zacht, met hints van saffraan. De subtiel intense kruidige tonen (peper) worden snel verzacht door kruidige en plantaardige accenten. De aroma’s zijn voortdurend in beweging, van suikerriet tot een lichte rokerigheid. De laatste indruk is alsof je in een sappige suikerrietstengel bijt, met een zeer zachte nasmaak.
AFDRONK: Lang, verfijnd en zacht. Uiterst rond, als een reis door de suikerrietvelden van Réunion, aan de rand van de Indische Oceaan.
Datasheet
Specifieke referenties
De Cask Strength-editie is de meest levendige expressie van Tomatin, terwijl het de rijke en zachte nuances behoudt die het kenmerkt. Het werd gerijpt in een klassieke combinatie van first-fill ex-bourbon- en ex-Oloroso sherryvaten.
Een buitengewone gin, licht getint door de botanicals, en met een smaak die tegelijk krachtig en geparfumeerd is. Zeker een hit voor zowel amateur als professionele mixologists.
Afkomstig van een zorgvuldige selectie Caribische rum, wordt Gun’s Bell geblend in onze kelders in Chevanceaux volgens een traditionele ambachtelijke methode. Vervolgens rijpt het gedurende 4 tot 6 maanden in eikenhouten vaten (afhankelijk van het weer) om houtachtige tonen, vanille, droge noten, geroosterde amandelen en rokerige accenten te ontwikkelen. Gun’s Bell onthult krachtige en smaakvolle aroma’s en laat een ongeëvenaarde stroom van smaken vrijkomen, met zowel fruitige als rokerige tonen.
Ontdek de Pisco Barsol Mosto Verde Quebranta, een uitzonderlijke brandewijn uit Peru, geproduceerd in de Ica-vallei door Bodega Isidro.
Met 100 jaar ervaring produceert deze distilleerderij druivenbrandewijnen van ongeëvenaarde kwaliteit.
De term "Pisco" vindt zijn oorsprong in de taal van de inheemse volkeren, wat "vliegende vogel" betekent, een eerbetoon aan het culturele en historische erfgoed van deze drank.
Barsol Mosto Verde Quebranta onderscheidt zich door zijn unieke productieproces met de "Mosto Verde"-methode, waarbij de dubbele hoeveelheid druiven (voor BARSOL, 5 kg per fles) nodig is voor een ongeëvenaarde aromatische rijkdom.
Ontspan met de unieke smaken van sappige Clementines uit Italië, handgeplukte Italiaanse jeneverbes, een vleugje Pancalieri munt en andere lokale botanische middelen.
De European Edition mengt geurige mirre met de uitgesproken aromatische bitterheid van cascarillabast. Geïnspireerd door de meer dan 500 jaar rijke specerijenhandelsgeschiedenis van Venetië en de Italiaanse liefdesaffaire met cascarillabast, die wordt gebruikt om zeer aromatische tonics, bitters en vermouths te maken. Dit is een krachtige, hartige gekruide London Dry gin met evenwichtige bittere noten en mengt perfect met zoete vermouth en Campari om een gekruide twist te geven aan een klassieke Negroni cocktail. Hoewel cascarilla schors niet inheems is in Europa, is het aanwezig in alle bittere likeuren in het zuiden van het continent en voegt het een aromatische en geurige twist toe aan OPIHR's smaakprofiel.