Baie Des Trésors Karakoli 2020 52%
Karakoli, een oude rum uit de collectie Baie des Trésors, dankt zijn uitgesproken karakter aan de droge percelen van Spoutourne, gelegen op de punt van het schiereiland La Caravelle in Martinique. Deze gronden, weinig blootgesteld aan tropische regen, bieden ideale omstandigheden voor suikerrietteelt met geconcentreerde aroma’s en intensiteit. Juist deze waterschaarste geeft Karakoli zijn unieke aromatische rijkdom en structuur, een weerspiegeling van de kracht van een dor terroir. De oogst 2020 van Karakoli heeft gerijpt in Amerikaanse eiken vaten, een methode die ronde, licht vanille-achtige toetsen naar voren brengt terwijl de wilde en robuuste ziel van het riet behouden blijft. Dankzij deze perceelsbenadering komt elk detail van het terroir volledig tot uiting, versterkt door...
PROEFNOTITIES :
NEUS: Een krachtige en complexe neus, gekenmerkt door delicate houttoetsen verrijkt met karamelvanille en kokospoeder, typisch voor Amerikaans eiken. Frisse bloemige aroma’s ontvouwen zich, vergezeld door gedroogde tabak en balsemachtige accenten van koffie en chocolade. Op de achtergrond zorgen kruidige toetsen zoals florale peper en kaneel voor balans, met een subtiele saffraantoets die de aroma’s versterkt.
SMAAK: Een zachte en zijdeachtige aanzet, met een elegante en mooi geïntegreerde tanninestructuur. De smaak is rond en rijk, met een mooie aromatische intensiteit van honing, bloemen en geroosterde nuances. De afdronk is lang en gourmand, met een frisse en fijn kruidige sensatie die het genoegen in de mond verlengt.
RHUM1102
Datasheet
- Land
- Martinique
- Volume
- 0.7
- Merk
- Baie des Trésors
- Alcoholgraad
- 52°
Specifieke referenties
Commentaar (0)
Geen klantenbeoordelingen op het moment.
Klanten die dit product aangeschaft hebben kochten ook...
La Fabrique N°4 Fruit de la Passion - Hibiscus
Deze eenvoudige en heerlijke bereiding mengt de fruitige en zure aroma's van passievrucht met de bloemige noten van hibiscus in een perfect evenwicht. Een echt topproduct!
Canero Malt Whisky Finish
De rum wordt gerijpt volgens het solera-proces dat vaak wordt gebruikt voor sterke dranken. Daarbij worden vaten met oudere distillaten aangevuld en vermengd met jongere distillaten uit andere vaten, terwijl het “angel’s share” zijn deel opeist. Vervolgens worden de geblende rums opnieuw gedurende minstens 6 maanden gerijpt in Single Malt Scotch Whisky eiken vaten. Daarna wordt de rum gebotteld. “Rum Cañero Finished Malt Scotch Whisky” werd persoonlijk gecreëerd door de grote RUM MASTER JUAN ALBERTO ALVAREZ, een professional met een enorme ervaring in de kunst van rum, ontwikkeld binnen zeer gerenommeerde distilleerderijen in de hele Caraïben.
Gun's Bell Spiced Rhum
Afkomstig van een zorgvuldige selectie Caribische rum, wordt Gun’s Bell geblend in onze kelders in Chevanceaux volgens een traditionele ambachtelijke methode. Vervolgens rijpt het gedurende 4 tot 6 maanden in eikenhouten vaten (afhankelijk van het weer) om houtachtige tonen, vanille, droge noten, geroosterde amandelen en rokerige accenten te ontwikkelen. Gun’s Bell onthult krachtige en smaakvolle aroma’s en laat een ongeëvenaarde stroom van smaken vrijkomen, met zowel fruitige als rokerige tonen.
Longueteau Vieux 45% 3Y
De Longueteau 3 jaar oude agricole gerijpte rum is het resultaat van het rijpen van onze rum gedurende 3 jaar in eikenhouten vaten die eerder cognac hebben bevat.
Gran Chaco Brasil
Brazilië staat bekend als een van 's werelds grootste producenten van cacao en koffie. Het was dan ook vanzelfsprekend om deze tonen te koppelen aan onze Gran Chaco Brazil rum. Het ontwerp van de fles is geïnspireerd op de Braziliaanse fauna: de patronen stellen enkele van de meest iconische dieren van het land voor. De groene kleur is gekozen om het land te vertegenwoordigen en het natuurlijke leefgebied van zijn fauna te suggereren.
Karakoli, een oude rum uit de collectie Baie des Trésors, dankt zijn uitgesproken karakter aan de droge percelen van Spoutourne, gelegen op de punt van het schiereiland La Caravelle in Martinique. Deze gronden, weinig blootgesteld aan tropische regen, bieden ideale omstandigheden voor suikerrietteelt met geconcentreerde aroma’s en intensiteit. Juist deze waterschaarste geeft Karakoli zijn unieke aromatische rijkdom en structuur, een weerspiegeling van de kracht van een dor terroir. De oogst 2020 van Karakoli heeft gerijpt in Amerikaanse eiken vaten, een methode die ronde, licht vanille-achtige toetsen naar voren brengt terwijl de wilde en robuuste ziel van het riet behouden blijft. Dankzij deze perceelsbenadering komt elk detail van het terroir volledig tot uiting, versterkt door...