

De HSE Vieux XO rum is een ware parel die de excellentie van de Habitation Saint-Etienne belichaamt. Deze rum, met de Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Martinique, is een zorgvuldig samengestelde mix van de oudste jaargangen, waarvan sommige teruggaan tot 1960. Deze langdurige rijping in eiken vaten geeft deze spirit een uitzonderlijke rijkdom en complexiteit. Met zijn prachtige amberkleurige tint en unieke aromatische profiel is de HSE XO rum een referentie voor liefhebbers van hoogwaardige gerijpte rum. Deze rum is veelvuldig bekroond: Zilveren Medaille op het Concours Général Agricole in Parijs en op het Concours Mondial de Bruxelles in 2007, gevolgd door een Gouden Medaille in 2018, wat getuigt van zijn ongeëvenaarde kwaliteit en aantrekkingskracht bij professionals en ke...
PROEFNOTITIES:
NEUS: De neus van deze HSE XO rum is opmerkelijk rijk. Vanaf de eerste geuren onthult hij een symfonie van complexe aroma's, met prominente tonen van cacao en mokka, die evolueren naar subtielere accenten van blonde tabak. Deze warme aroma's worden omhuld door een elegante kruidige aanwezigheid, gedomineerd door zwarte peper en nootmuskaat.
SMAAK: In de mond wordt de verwachting van de neus met glans bevestigd. De aroma's van cacao en mokka komen nog intenser naar voren, terwijl ze een fluweelzachte en volle textuur bieden. De blond tabak, subtiel gedoseerd, voegt een extra dimensie van diepte toe, terwijl de kruiden de structuur van het geheel versterken zonder ooit te overheersen. De balans is perfect, schommelend tussen zachtheid en karakter, wat zorgt voor een gedenkwaardige zintuiglijke ervaring.
AFDRONK: De afdronk is lang, aanhoudend en omhullend, met houtachtige en kruidige tonen die het genot van de proeverij verlengen. Subtiele terugkeer van donkere chocolade aroma's zijn waarneembaar, wat een aangenaam gevoel van warmte en complexiteit op het gehemelte achterlaat.
Datasheet
Specifieke referenties
De Cask Strength-editie is de meest levendige expressie van Tomatin, terwijl het de rijke en zachte nuances behoudt die het kenmerkt. Het werd gerijpt in een klassieke combinatie van first-fill ex-bourbon- en ex-Oloroso sherryvaten.
Een geturfde single malt uit de Highlands, de whisky van het Schotse landschap uit de Hooglanden en eilanden. Al deze elementen zijn terug te vinden in de kunst van Murray Robertson, die de historische geologie van Schotland verkent en verbindt met de fauna, flora en alles wat het land, de mensen, de producten en natuurlijk whisky vormt.
Gouden kleur met amberkleurige accenten.
Bij de eerste kennismaking zijn er houtachtige vanilletonen.
Het evolueert naar geuren van vers fruit, witte bloesem en honing.
De mond onthult veel soepelheid en verwennerij met fruitige en vanille smaken.