Er werd een zeer bijzondere selectie vaten gekozen voor de Origin 1825-editie. Deze uiteindelijke selectie bestond uit een unieke combinatie van whisky gerijpt in eersteklas Amerikaanse bourbonvaten van wit eikenhout en whisky die een ‘finish’ kreeg in de beste Spaanse Oloroso-sherryvaten.
PROEFNOTITIES
KLEUR: Warm goud
NEUS: Romige en bloemige gemoute gerst met tonen van vanille die de komst van gemengd zomerfruit verwelkomen
SMAAK: Bananen, ananassen, peren en gekookte snoepjes versmelten met een heerlijk mengsel van zachte kruiden
AFDRONK: Bloemig met de zoetheid van perendrop
Datasheet
Specifieke referenties
Onze Tullibardine 15 Year Old werd gedistilleerd na de heropening van de distilleerderij in 2003. Hij heeft gerijpt in first-fill bourbonvaten.
Finlaggan Old Reserve is een geturfde single malt whisky afkomstig van een niet nader genoemde Islay-distilleerderij. Gebotteld door Vintage Malt, is het een whisky met zilte en rokerige tonen.
De Finlaggan Cask Strength is een iconische geturfde whisky van het eiland Islay, gebotteld op zijn natuurlijke sterkte van 58%, zonder verdunning of koude filtratie. Afkomstig uit de best bewaarde geheimen van Islay, betovert deze mysterieuze single malt liefhebbers met zijn rauwe intensiteit en uitgesproken maritieme karakter. Bekend om zijn uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, is het een onmisbare referentie voor liefhebbers van krachtige en authentieke whisky's die de wilde smaken van dit legendarische Schotse eiland willen ontdekken.
Deze whisky, volledig gerijpt in bourbonvaten, weerspiegelt een perfecte balans tussen zachtheid en levendigheid. Bladnoch 13YO wordt gemaakt van puur water uit de Bladnoch-rivier, gerst geteeld in het Verenigd Koninkrijk en gerijpt in hoogwaardige vaten (95% eerste vulling). Niet koud gefilterd en zonder toegevoegde kleurstoffen behoudt het de authenticiteit van zijn smaken. Gevestigd in de regio Galloway sinds 1817, staat de Bladnoch-distilleerderij bekend om haar kwaliteitsgerichte aanpak, expertise in vatbeheer en respect voor tradities.
De Glencadam Highland Single Scotch Malt Whisky Aged 10 Years is een prachtig voorbeeld van eeuwen vakmanschap en traditie. De "vrij delicate" malt met een prachtig verfijnde en romige smaak.
Elk batch streeft ernaar de vorige te overtreffen, en batch 10 is een waar toonbeeld van de kunst en het vakmanschap achter elke druppel van ons vloeibare goud. Om ons klassieke Sherry-profiel te verkrijgen, selecteerde Billy met de hand Pedro Ximénez- en Oloroso-vaten om te combineren met spirit die rijpt in rodewijnvaten en medium getoast/medium verkoold nieuw Amerikaans eikenhout. Het resultaat is een mooi gebalanceerde en complexe malt, met uitgesproken tonen van donker fruit en lagen van zachte, warme kruiden.