Nordés Gin 3 Litres

El Dorado 12 is een blend van speciaal geselecteerde, gerijpte rums. De jongste rum in de blend is minstens 12 jaar oud, het is een combinatie van de Enmore and Diamond Coffey stills and de Port Mourant double wooden pot still, ze werden in een perfecte balans samengebracht en rijpten in ex-bourbon eiken vaten.

De terroirs van het dorp Courrenssan bieden zowel zandgronden (het is het laatste dorp aan de rand van de Bas Armagnac) als kalksteen uit de nabijgelegen Ténarèze. De boulbènes van het domein liggen dicht bij het tanige zand van de Bas Armagnac en maken de productie mogelijk van rijke, complexe Armagnac met een lang rijpingspotentieel.

De appels worden gemengd, geplet en geperst. Het appelsap wordt meteen uitgegist tot cider die wordt gedistilleerd. De dubbele distillatie vindt 6 maanden na de gisting plaats. De eerste distillatie geeft de "petite eau" van 30% van het volume en het is de tweede distillatie, die van de "petite eau" die de Calvados oplevert.
Rijping: Minimaal twee jaar. In geroosterde eiken vaten van 400 liter, waarvan 50% nieuw.

Laat u meeslepen door de kenmerkende en betoverende geur van zongerijpte zwarte bes samen met handgeplukte Italiaanse jeneverbes, kruiden uit Piemonte en een lichte toets van munt.

Amberkleurig, gouden reflecties, briljant. De klassieke uitdrukking van een 18 jaar oude Armagnac in deze veelzijdige neus.