Eagle Rare 10Y

Glendalough Peated Pot Still is een gedurfde combinatie van Ierse whiskeytraditie en innovatie, die de Pot Still-stijl herdefinieert. Hij wordt gemaakt van gemoute en ongemoute gerst, gedistilleerd in traditionele koperen pot stills en meer dan zeven jaar gerijpt. De toevoeging van geturfde mout, gerookt tijdens het drogen, zorgt voor een krachtige twist, waarbij delicate rook wordt vermengd met de karakteristieke kruiden en romige textuur van Pot Still-whiskey. Gedistilleerd en gebotteld op 46% vol., begint hij zijn rijping in Amerikaanse ex-bourbonvaten van eikenhout. Daarna rijpt hij nog eens vier jaar in vaten van virgin oak. Deze lange rijping geeft aroma’s van geroosterd eiken, rijke vanille en warme kruiden, perfect in balans gebracht door een subtiele turfrook. Een zeer s...

Sao Can 20 Reserva Original staat voor een ervaring van uitmuntendheid die niet over het hoofd mag worden gezien, een goed uitgebalanceerde blend van zorgvuldig gerijpte rum, met tonen van tabak en een kruidige geur die je meeneemt naar een authentiek Cuba. Slok voor slok te genieten, zonder haast.

Voor liefhebbers van fruitige single malts is deze Tamdhu expressie, geselecteerd door The Cooper's Choice, een waar genot voor de smaakpapillen.
Na rijping in Amerikaans eikenhout heeft deze whisky geprofiteerd van een afwerking in robijnrode Portvaten, wat hem een overvloed aan sappig fruit en jamtonen geeft, perfect in harmonie met de zoete en licht nootachtige mout.
Beperkt tot 762 flessen belooft deze Speyside Single Malt een unieke zintuiglijke ervaring.

Afkomstig van het malen en fermenteren van het rode suikerriet van het domein, heeft GENESIS Vieux 4 jaar gerijpt in Franse eikenhouten vaten voordat hij op natuurlijke sterkte werd gebotteld. Het is dus zowel een column still rum als een vatsterkte rum. Zijn rijping in het vat zal finesse en elegantie brengen tijdens de proeverij.

Barrik rum is een frisse, expressieve rum met een assertief, fijn houtachtig karakter dat deze rum onderscheid van de rest.

Voor deze aantrekkelijke presentatie wordt de karaf in het voorjaar aan de takken van de appelboom gehangen zodra de eerste appeltjes verschijnen. De appel groeit dan in de karaf. Wanneer de vrucht rijp is, wordt de karaf van de boom gehaald met de appel erin gevangen.