Duncan Taylor Black Bull 10 Y Rum Finish
Le légendaire Black Bull Blended Scotch Whisky revient avec cette édition spéciale limitée contenant une sélection de whiskies single malt et single grain de 10 ans d'âge provenant des meilleures distilleries d'Écosse. Ce Black Bull 10 a ensuite été élevé pendant 16 mois dans d'anciens fûts de rhum provenant du Brésil, de la Barbade, de la Jamaïque, du Guatemala, de la Guadeloupe et des Fidji.
GlenAllachie 10Y Spanish Virgin Oak
Ce malt acajou tire ses saveurs épicées et tréactives de sa maturation dans des cuves de chêne espagnol (Quercus Robur). Ce bois provient des régions de Galice et des Asturies, plus précisément des forêts des Monts Cantabriques, au climat frais et humide. Le chêne a été séché à l'air pendant environ 18 mois, puis grillé et carbonisé à un niveau moyen, ouvrant le chêne pour permettre à notre alcool complexe d'extraire son caractère de fût. Le vieillissement secondaire dans ces fûts vierges a approfondi la teinte acajou du whisky et créé un palais riche en fruits secs, en cerises au marasquin et en notes de gingembre.
GlenAllachie Oloroso Puncheon 10 Y - 2014 803475
Ce Single Cask rare et unique, tiré du fût #803475, provient d'un Oloroso Puncheon et a vieilli pendant 10 ans dans les entrepôts de la distillerie GlenAllachie. Chaque fût est suivi avec une attention méticuleuse, afin de capturer et sublimer l'essence de son contenu au moment de l'embouteillage. Non coloré et non filtré à froid, ce whisky préserve ainsi toute son authenticité et sa complexité naturelle. Ce whisky brut de fût à 62,2% alc./vol. dévoile le mariage parfait entre le bois de chêne espagnol imprégné de Xérès et le distillat. Ce type de whisky, embouteillé directement du fût, offre une intensité brute et une richesse d’arômes et de saveurs que seuls les spiritueux non dilués peuvent révéler.
Glencadam 10 Y
Le Glencadam Highland Single Scotch Malt Whisky Aged 10 Years est un bel exemple de siècles d’artisanat et de tradition. Le malt « plutôt délicat » avec une saveur magnifiquement sophistiquée et crémeuse.
MacNair's 10 Y Cask Strenght 55.8%
Élaboré à partir d'une combinaison des meilleurs single malts du Speyside et d'Islay, dont le vieux GlenAllachie. Le deuxième lot de Lum Reek 10 ans d'âge est l'équilibre parfait entre la tourbe et le caractère riche et fruité et mis en bouteille à la force naturelle du fût de 55,8 %, sans filtrage à froid pour une saveur maximale.
Speyburn 10 Y
Le single malt Speyburn 10 ans d'âge est élevé dans une combinaison de fûts de chêne américain ex-bourbon et ex-sherry.
Nichée dans une vallée isolée et bordée d'arbres, Speyburn reste la seule distillerie à s'approvisionner en eau auprès du Granty Burn, un affluent majeur de la rivière Spey. L'élixir doré vieillit dans des fûts de chêne américain ex-bourbon et ex-sherry triés sur le volet, absorbant ainsi l'essence de son environnement exceptionnel. Le whisky qui en résulte est un single malt primé, profond, complexe et bien équilibré, aux notes de fruits frais, de caramel et de butterscotch, qui culmine dans une longue finale douce et sucrée.
Tomatin 2014 10ySherry Edition Manzanilla
Le Tomatin 2014 10Y Sherry Edition Manzanilla est un single malt issu de la prestigieuse série « The Sherry Collection ». Cette édition limitée rend hommage à la culture moderne du sherry, en particulier à travers l'influence distinctive des fûts de Manzanilla. Distillé en 2014 et vieilli pendant 10 ans, ce whisky incarne l'essence de la maturation en fûts de sherry, avec un affinage final de 2 ans en fûts de Manzanilla. Le résultat est un spiritueux riche et complexe, qui marie à la perfection les traditions séculaires du whisky écossais avec les notes délicates et salines du vin fortifié espagnol