That Boutique - Y Destillerie Ralf Hauer Batch 1 - 4 Y

C'est une autre première, et une autre nouvelle étiquette pour cette distillerie allemande. Notre Saillt Mòr a été élevé dans un ancien fût de sherry, avec une finition en fût de bourbon - curieusement, c'est l'inverse de la plupart des whiskies finis au sherry ! Nous l'avons mis en bouteille à la force du fût - 64.1% abv.

L'histoire de la distillation ne date pas d'hier, puisque la licence de distillation a été accordée en 1602 ! La distillation de céréales était interdite sur cette licence initiale, mais des plans pour une distillerie de whisky ont été élaborés en 2009. Le nom Saillt Mòr vient du gaélique et signifie "grande saline" car la plus grande des 7 anciennes salines (tours de graduation) se trouvait sur le site de la distillerie actuelle.

|NOTES DE DÉGUSTATION|

• Nez
Salé, herbacé, fougère, feuillu, sol forestier, chêne, épices, framboise, feuilles.

• Bouche
Vanille crémeuse, et épices de bois. Les fruits des bois suivent. Finale herbacée, verte et épicée.

MH3255

Fiche technique

Pays
Ecosse
Age
4Y
Litrage
0.5
Marque
That Boutique Y
Degré d'alcool
64.1°

Références spécifiques

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