Monymusk Special Reserve Rum

Le Xibal Gin est une boisson distillée dans un alambic en cuivre, en présence de plantes naturelles telles que les racines de genièvre, le péricón, le fenouil et la coriandre, et d'épices telles que le poivre noir, le citron, le laurier, le cardamome, le péricón et l'orange. Le tout sous les contrôles de qualité les plus stricts, qui garantissent la plus grande pureté.

Prix : Gin de l'année 2023 Médaille d'or

Conçu manuellement selon une recette originale et ancestrale de bière au petit-lait depuis 1849, Rebel Single Barrel est vieilli pendant dix ans pour offrir une saveur riche et rebelle. Le procédé Single Barrel crée un profil de saveur unique à chaque baril. Le résultat final est un whisky très doux qui honore le rebelle qui sommeille en chacun de nous.

Issu d’une sélection pointue de rhums caribéens, l’assemblage de Gun’s Bell est réalisé dans nos chais à Chevanceaux selon une méthode artisanale traditionnelle. Il subit ensuite un passage en fût de chêne de 4 à 6 mois (selon la météo) pour développer des notes boisées, de vanille, de noix sèche, d’amande grillée et de fumé. Gun’s Bell révèle des arômes puissants et gourmands, en libérant un flot de saveurs incomparables, sur des notes fruitées et fumées à la fois.

Pour fabriquer ce gin extraordinaire, Glendalough recherche des plantes sauvages dans les montagnes de Wicklow tout au long de l'année. Geraldine Kavanagh, notre butineuse à plein temps, apporte les plantes sauvages et fraîches à la distillerie dans les heures qui suivent la cueillette, où une distillation lente en petites séries est utilisée pour exalter les délicates saveurs botaniques. Le gin irlandais Glendalough Wild Botanical a le goût "d'une année dans chaque bouteille" et capture parfaitement un lieu dans le temps, avec quatre saisons de cueillette dans le Wicklow sauvage encapsulées dans chaque bouteille.

Porto Vintage

“Le Roi des Portos", la plus prestigieuse expression d’un Porto issu d’une unique et traditionnelle récolte. Vieilli en bouteille.

Quinta do Tedo possède un classement de Single Quinta, l’équivalent portugais d’un Single (monopole) Domaine, Domaine ou Azienda.

La Quinta est située au confluent du fleuve Douro et de la rivière Tedo. D’imposantes pierres de granit sculptées, les feitoria marquent le paysage comme des sentinelles. Elles ont été installées par le marquis de Pombal lors du premier tracé de l’appellation Douro en 1756.

Saigon Baigur est le premier gin sec de qualité supérieure à être distillé à Ho Chi Minh Ville.