

Ce gin frais aux pétales de rose a été fabriqué pour la première fois en l'honneur de Rose, la mère de Ciaran "Rowdy" Rooney, le distillateur en chef de Glendalough, à l'occasion du mariage de son petit frère. Les fleurs soigneusement entretenues de sa roseraie sont distillées à la vapeur avec des roses sauvages et des plantes des montagnes entourant la distillerie pour donner un gin intensément floral. Après la distillation, le gin est infusé avec encore plus de roses pour approfondir les arômes et lui donner sa belle teinte rose.
Notes de dégustation
Nez
Citron brillant et orange sanguine, notes douces de genièvre, profondément aromatique et parfumé avec de la rose fraîche.
Goût
Pétales de rose distincts, baies vives, Turkish Delight, agrumes avec une douceur de nectar.
Finale
Longue finale, avec des notes florales persistantes, du poivre rose et une touche d'épices terreuses..
Fiche technique
Références spécifiques
Ce gin frais aux pétales de rose a été fabriqué pour la première fois en l'honneur de Rose, la mère de Ciaran "Rowdy" Rooney, le distillateur en chef de Glendalough, à l'occasion du mariage de son petit frère. Les fleurs soigneusement entretenues de sa roseraie sont distillées à la vapeur avec des roses sauvages et des plantes des montagnes entourant la distillerie pour donner un gin intensément floral. Après la distillation, le gin est infusé avec encore plus de roses pour approfondir les arômes et lui donner sa belle teinte rose.
* Champs requis
Liora incarne l'équilibre délicat entre l'intensité du New Oak et la douceur des fûts de Bourbon", a déclaré le maître distillateur, le Dr. la douceur des fûts de bourbon", a déclaré le maître-distillateur, le Dr Nick Savage, dans un communiqué.
Pour fabriquer ce gin extraordinaire, Glendalough recherche des plantes sauvages dans les montagnes de Wicklow tout au long de l'année. Geraldine Kavanagh, notre butineuse à plein temps, apporte les plantes sauvages et fraîches à la distillerie dans les heures qui suivent la cueillette, où une distillation lente en petites séries est utilisée pour exalter les délicates saveurs botaniques. Le gin irlandais Glendalough Wild Botanical a le goût "d'une année dans chaque bouteille" et capture parfaitement un lieu dans le temps, avec quatre saisons de cueillette dans le Wicklow sauvage encapsulées dans chaque bouteille.
Le rhum blanc agricole LONGUETEAU40° est reconnu par les barmen comme le produit indispensable à la confection de cocktails mythiques et originaux.
Fabriqué à la main sur l’île de Wight depuis 2014 à l’aide de dix plantes d’origine éthique, Mermaid Gin offre un mélange lisse mais complexe de zeste de citron biologique frais et de grains poivrés de paradis, avec un soupçon d’air marin de salicorne de roche parfumée et sauvage. Un service rafraîchissant et revigorant, pour les esprits libres.
Mermaid Gin a remporté une médaille d'or au San Francisco World Spirits Competition 2025 (SFWSC)
Martine et Didier élaborent leurs Calvados domfrontais millésimés. Pour comprendre l’appellation Origine Contrôlée, les Calvados doivent comprendre au moins 30 % minimum de poires. Dans l’entreprise familiale, le Calvados comporte environ 70 % de poires et 30 % de pommes.
Islay Storm est un scotch single malt d'une distillerie Islay non divulguée.
Tomatin Legacy est un scotch non tourbé qui dégage des arômes de gousse de vanille, chocolat blanc et cannelle. En bouche, de douces vagues de fruits frais parsemées de gingembre émergent avant une finale légère et nette.
La distillerie Penderyn produit des whiskies single malt et des spiritueux plusieurs fois primés au pied des magnifiques collines des Brecon Beacons dans le sud du pays de Galles.
Madeira Penderyn est vieilli dans d’anciens fûts de bourbon puis dans de vieux fûts de vin de Madère pour lui donner tout son caractère.
Ce gin frais aux pétales de rose a été fabriqué pour la première fois en l'honneur de Rose, la mère de Ciaran "Rowdy" Rooney, le distillateur en chef de Glendalough, à l'occasion du mariage de son petit frère. Les fleurs soigneusement entretenues de sa roseraie sont distillées à la vapeur avec des roses sauvages et des plantes des montagnes entourant la distillerie pour donner un gin intensément floral. Après la distillation, le gin est infusé avec encore plus de roses pour approfondir les arômes et lui donner sa belle teinte rose.