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Aerolite Lyndsay 10 Y
Aerolite Lyndsay est un single malt de dix ans provenant d’une distillerie non divulguée sur Islay. L’assembleur accentue le meilleur du liquide en le reposant dans des fûts de bourbon et des fûts quartaires de chêne espagnol ex-sherry.
AnCnoc 18 Y
L'anCnoc 18 ans d'âge a mûri dans des fûts de chêne espagnol ex-sherry et des fûts de chêne américain ex-bourbon. Il a été mis en bouteille dans sa forme la plus naturelle, sans être filtré à froid ni coloré. Par conséquent, ce whisky peut présenter un léger voile si on lui ajoute de l'eau ou s'il est conservé à une température froide. Ce trouble est une caractéristique naturelle du whisky non filtré à froid.
Balblair 12 Y
Notre malt est fabriqué lentement et est affiné à la distillerie dans des entrepôts de bois de calage traditionnels sur des sols en terre. Nous sommes fiers de notre héritage et utilisons des méthodes traditionnelles depuis que nous avons roulé nos premiers fûts en 1790. Notre single malt est le mélange parfait de nature et d’éducation et nous croyons en la qualité par-dessus tout.
Balblair 15 Y
Tropical et mature, avec la texture du chocolat fondu et l’une des meilleures finitions qu’un single malt peut apporter, ce whisky étonnant appelle à l’admiration tranquille. Rond et velouté, mais développé et frais. Lusé par le temps, mais avec un cœur battant.
Balblair 18 Y
Cette expression nocturne est riche et automnale, développée et amplifiée à des hauteurs inattendues, tout en restant parfaitement équilibrée et étroitement liée au caractère lumineux et fruité de la Distillerie.
Balblair 25 Y
Depuis plus d’un quart de siècle, ce Single Malt rare s’est développé et adouci, devenant concentré, corsé et indulgent, débordant de l’intensité noire du praliné au chocolat et des épices.
Compagnie des Indes Boulet de Canon n° 13
Pour sa treizième édition, notre Boulet de canon est le résultat du vieillissement de notre assemblage classique du Boulet de Canon (Nicaragua et Panama) 8 mois dans des fûts de whisky tourbés puis fumé au foin avec une macération de 48 heures.
Compagnie des Indes Leviathan 1973+1996 Cask Str
Avec cet assemblage LEVIATHAN très exclusif, nous souhaitons mettre en valeur une fois de plus, les techniques d’assemblage en mélangeant deux fûts étonnants de Guadeloupe et de Panama.
Nous avons ainsi atteint l’équilibre ultime entre complexité et douceur.
Ce Blend LEVIATHAN est un assemblage composé de 56,1% d’un rhum de Guadeloupe 1973 et de 43,9% d’un rhum de Panama 1996.
Cotswolds Dry Gin
L'expression du style traditionnel London dry provient de la macération dans notre alcool de blé pur de genièvre, de coriandre et de racine d'angélique, qui ont été laissés pendant 12 heures pour permettre à leurs caractéristiques gustatives d'infuser pleinement.
Cotswolds Single Malt
Premier whisky fabriqué dans les Cotswolds, le Cotswolds Signature Single Malt Whisky, maintes fois primé, est élaboré à partir de l'orge de Cotswold la plus fine, cultivée localement et maltée au sol de manière traditionnelle. Appartenant à la collection Cotswolds Classics, le Signature Single Malt privilégie les notes fruitées riches et audacieuses qui résultent de la maturation dans nos anciennes barriques de vin rouge STR (Shaved, Toasted and Re-charred) très actives. Mélangé à du whisky mûri dans des fûts de premier remplissage de type ex-bourbon, ce single malt présente des notes de miel, de fruits rouges et un soupçon de mélasse.
Cu Bocan Creation 5
Le Cration #5 de Cu Bocan a été fini dans un type de fût incroyablement rare, le chêne des Andes. Le mélange des propriétés uniques du chêne des Andes et de la fumée subtile de Cu Bocan a produit des notes de chêne légèrement carbonisé avec des nuances profondes d'herbes florales exotiques et de bananes fendues au feu de camp.