Baie Des Trésors Fleurs Du Vent 49.8%
2021 was een bijzonder droog jaar op Martinique. Caravelle nog droger dan normaal. Omdat er weinig water was suikerriet bijzonder fijne rum geproduceerd, waardoor 2021 echt een historisch wijnjaar. Deze klimatologische anomalie produceert rum van grote finesse.
Baie Des Trésors Karakoli 52%
DEGUSTATIEKAARTKleur: Goudkleurig met amberkleurige en licht roodachtige accenten. Mooie helderheid en glans. In de neus: krachtig en complex, gekenmerkt door een delicate houtachtige noot met een banketachtige nuance van gekarameliseerde vanille en gedroogde kokosnoot (typisch voor Amerikaans eiken). Uitgesproken, frisse bloemennuances. Lichte tonen van gedroogde tabak, gevolgd door balsamico noten onderbroken door koffie en chocolade accenten. Basisnoten van kruiden (bloemige peper, kaneel), gedroogde bloemen en een vleugje saffraan. In de mond: De aanzet van de rum is soepel, met een delicate, elegante tannische structuur. De tannines zijn goed gemengd en de textuur is zijdeachtig. Veel rondheid en een volle body in de mond. in de mond, met aroma's van bloemen en balsamico's (...
