Wind & Wave Octomore 10 y 2007
Een zwaar geturfde single malt van de Bruichladdich Distillery, uitgebracht onder de naam Octomore, gebotteld door The Character of Islay Whisky Company voor The Stories of Wind & Wave series. De indie botteling serie is er helemaal op gericht om de briljante whisky's van Islay te laten zien, en deze super rokerige single malt is inderdaad fantastisch. Interessant is dat hij is getrokken uit vaten van Chateau d'Yquem, wat een vleugje zoetheid in de mix brengt.
Yamazakura Blended Whisky
Un nouveau whisky mélangé Japonais, authentique qui prend son nom de deux symboles Japonais: «yama» signifiant «montagne», et «Sakura» se référant aux cerisiers, symbole de la beauté éphémère.